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2021中國農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈創(chuàng)新年會(huì)

欄目:行業(yè)動(dòng)態(tài) 發(fā)布時(shí)間:2022-04-20
2021中國農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈創(chuàng)新年會(huì)

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12月29日,由中國物流與采購聯(lián)合會(huì)主辦,中國物流與采購聯(lián)合會(huì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈分會(huì)、安徽江淮汽車集團(tuán)股份有限公司共同承辦的2021中國農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈創(chuàng)新年會(huì)在安徽合肥舉行。中國物流與采購聯(lián)合會(huì)副會(huì)長兼秘書長崔忠付出席并致辭。

銳意革新謀共生,共譜農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)新篇章


——在2021中國農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈創(chuàng)新年會(huì)上的致辭

中國物流與采購聯(lián)合會(huì)副會(huì)長兼秘書長 崔忠付

(二〇二一年十二月二十九日)


尊敬的各位來賓、各位朋友:
大家上午好!
百年征程波瀾壯闊,百年初心歷久彌堅(jiān)。2021年是中國共產(chǎn)黨百年華誕,也是向第二個(gè)百年奮斗目標(biāo)邁進(jìn)的歷史關(guān)口,全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、促進(jìn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)高效發(fā)展是助農(nóng)、強(qiáng)農(nóng)、富農(nóng)、樂農(nóng)的必經(jīng)之路,也是實(shí)現(xiàn)共同富裕的根本途徑。
站在“兩個(gè)一百年”奮斗目標(biāo)的歷史交匯點(diǎn)上,很高興與大家齊聚一堂,共同召開以“銳意革新·聚力共生”為主題的2021中國農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈創(chuàng)新年會(huì)。在此,我謹(jǐn)代表主辦方中國物流與采購聯(lián)合會(huì),向與會(huì)的各位嘉賓表示熱烈的歡迎。

2021年,農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展列入國家發(fā)展戰(zhàn)略,各領(lǐng)域?qū)r(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展提出了更高要求。提升農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖水平、加強(qiáng)產(chǎn)地基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、提高農(nóng)產(chǎn)品商品化程度、深化產(chǎn)銷互聯(lián)互通、完善農(nóng)產(chǎn)品上行通路、強(qiáng)化技術(shù)賦能等改革舉措,都在不斷推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品食材產(chǎn)業(yè)鏈的穩(wěn)定前行?,F(xiàn)階段,主要呈現(xiàn)出三大發(fā)展態(tài)勢:


一是我國農(nóng)產(chǎn)品市場規(guī)模穩(wěn)步增長,產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化。
2021年國內(nèi)農(nóng)牧漁生產(chǎn)總值預(yù)估突破14萬億元。今年夏糧面積增加398.2萬畝,扭轉(zhuǎn)了連續(xù)5年下滑勢頭。生豬生產(chǎn)全面恢復(fù),據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì),上半年豬肉產(chǎn)量2,715萬噸,同比增加35.9%,供求形勢持續(xù)改善。農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口增長較快,進(jìn)出口總額達(dá)到1465億美元,同比增長26.4%。農(nóng)村消費(fèi)穩(wěn)定回升,鄉(xiāng)村消費(fèi)品零售額2.7萬億元,同比增長21.4%,兩年平均增長4%。農(nóng)村內(nèi)需潛力不斷釋放,對經(jīng)濟(jì)發(fā)展拉動(dòng)作用不斷增強(qiáng)。
二是農(nóng)產(chǎn)品食材消費(fèi)規(guī)模不斷擴(kuò)大,消費(fèi)市場逐步回暖。
從餐飲消費(fèi)來看,預(yù)計(jì)2021年中國餐飲行業(yè)市場規(guī)模將回升至4.5萬億元,餐飲食材市場規(guī)模近2萬億元。疫情雖然阻礙了傳統(tǒng)貿(mào)易流通,但同時(shí)也刺激市場不斷迸發(fā)出新的業(yè)務(wù)模式。2021年農(nóng)產(chǎn)品線上電商零售額有望突破8千億元,食材預(yù)制菜市場規(guī)模達(dá)到3,500億元,社區(qū)團(tuán)購市場規(guī)模已至千億級(jí)。同時(shí),直播電商等新興業(yè)態(tài)促使農(nóng)產(chǎn)品食材市場能夠接觸到更大規(guī)模的消費(fèi)群體。
三是農(nóng)產(chǎn)品加工升級(jí)、市場空間巨大。
2021年,全國農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值10.7萬億元,農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)市場規(guī)模達(dá)到23.2萬億元,休閑農(nóng)業(yè)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)、農(nóng)村電商等營業(yè)收入近4萬億元,農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比例達(dá)到2.4:1。農(nóng)業(yè)的多種功能、多元價(jià)值的作用在日益凸顯,農(nóng)業(yè)及其相關(guān)聯(lián)產(chǎn)值占比呈上升趨勢,為鄉(xiāng)村全面振興筑就了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。目前,我國果品加工率僅為10%,低于全球30%的水平;肉類加工率只有17%,遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家60%的水平。這些差距為農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展提供了更廣闊的市場空間,農(nóng)產(chǎn)品加工率每提升1個(gè)百分點(diǎn),對應(yīng)的都是百億、千億的消費(fèi)容量,這是全世界都羨慕不已的大金礦、大市場。
2021年作為“十四五”規(guī)劃的開局之年,也將對農(nóng)產(chǎn)品食材產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展提供更多新方向和新思路,推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營流通模式創(chuàng)新,鼓勵(lì)開展凈菜、半成品加工,完善品牌農(nóng)產(chǎn)品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、綠色食材的認(rèn)證配套,鼓勵(lì)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品食材新零售,建設(shè)“農(nóng)食產(chǎn)業(yè)園”等基礎(chǔ)設(shè)施,推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品食材全鏈條升維再造。

總體來看,在政策和市場的雙重驅(qū)動(dòng)下,我國農(nóng)產(chǎn)品食材產(chǎn)業(yè)形式向好,但仍面臨諸多挑戰(zhàn),如產(chǎn)地端體系化、標(biāo)準(zhǔn)化、商品化建設(shè)不足;流通端結(jié)構(gòu)化、增值化、多元化薄弱;消費(fèi)端個(gè)性化、客制化、柔性化欠缺等。在此變革轉(zhuǎn)型之際,圍繞農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈建設(shè),我提出以下四點(diǎn)建議:


一、體系創(chuàng)新,加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品品牌打造,促進(jìn)產(chǎn)地端價(jià)值增值
推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品商品化進(jìn)程,有利于促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)品市場化和服務(wù)社會(huì)化,加快農(nóng)業(yè)發(fā)展方式由數(shù)量型、粗放型向質(zhì)量型和效益型轉(zhuǎn)變。農(nóng)產(chǎn)品品牌打造是助推農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、提質(zhì)增效的重要支撐和持久動(dòng)力。通過細(xì)分品類標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系,實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的提升,同時(shí)通過農(nóng)產(chǎn)品品牌的建立,引領(lǐng)消費(fèi)升級(jí)變革。
二、渠道創(chuàng)新,優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品流通體系和管理流程,助力鄉(xiāng)村振興
強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品市場功能,推進(jìn)轉(zhuǎn)型升級(jí)。深化農(nóng)產(chǎn)品流通體系建設(shè),提高農(nóng)產(chǎn)品流通質(zhì)量。通過標(biāo)準(zhǔn)化改造,減少“斷鏈”問題發(fā)生,形成農(nóng)產(chǎn)品基地、運(yùn)輸、配送倉作業(yè)、配送、門店陳列等縱向一體化流通模式,減少農(nóng)產(chǎn)品損耗。同時(shí)創(chuàng)新流通模式,提升流通現(xiàn)代化水平,建立健全農(nóng)超對接、農(nóng)批對接、農(nóng)企對接、農(nóng)社對接等農(nóng)產(chǎn)品流通模式,解決農(nóng)產(chǎn)品供求信息不對稱、銷售渠道過窄等問題,實(shí)現(xiàn)多品類的全面、深入、精準(zhǔn)對接。推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品食材精深加工,積極發(fā)展凈菜、半成品、預(yù)制菜等高附加值產(chǎn)品。
三、模式創(chuàng)新,運(yùn)用多重手段,激發(fā)農(nóng)產(chǎn)品市場內(nèi)生動(dòng)力
在以國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局下,食材消費(fèi)將成為推動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長和升級(jí)轉(zhuǎn)型的重要引擎。中國Z時(shí)代逐漸成為消費(fèi)主力,餐飲和零售業(yè)態(tài)紛紛主動(dòng)出擊、求新求變,向連鎖化、品質(zhì)安全、單品爆款、零售差異化、柔性供應(yīng)鏈等方面演進(jìn),將進(jìn)一步激發(fā)農(nóng)產(chǎn)品食材產(chǎn)業(yè)向多元化、高速化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。
四、技術(shù)創(chuàng)新,深度賦能全產(chǎn)業(yè)鏈,實(shí)現(xiàn)降本增效
現(xiàn)階段,我國農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈關(guān)系復(fù)雜、冗長。要依托互聯(lián)網(wǎng)、人工智能、5G、大數(shù)據(jù)等技術(shù)手段,培育農(nóng)產(chǎn)品智慧流通新生態(tài)。智慧化、數(shù)字化是農(nóng)業(yè)發(fā)展的新業(yè)態(tài),對供應(yīng)鏈上游而言,提高了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)管理水平。對供應(yīng)鏈中游而言,提升了農(nóng)產(chǎn)品食材加工能力。對供應(yīng)鏈下游而言,探索了農(nóng)產(chǎn)品食材供應(yīng)鏈商業(yè)新模式。在提高運(yùn)營效率的同時(shí),又能降低農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈整體成本,同時(shí)保證農(nóng)產(chǎn)品食材的標(biāo)準(zhǔn)化與規(guī)范化供應(yīng)。
著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家魁奈說過“一切有利于農(nóng)業(yè)的事,也有利于國家和國民?!蹦壳?,中國的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展已經(jīng)取得了階段性成果,正在從“大而不強(qiáng)”向高產(chǎn)、高效和高附加轉(zhuǎn)變??陀^來說,我國農(nóng)業(yè)在各方面與發(fā)達(dá)國家仍存在一定差距,“十四五”規(guī)劃為農(nóng)產(chǎn)品食材產(chǎn)業(yè)鏈未來發(fā)展指明了方向。行之力則知愈進(jìn),知之深則行愈達(dá),我們定將繼續(xù)闊步前行,共譜農(nóng)產(chǎn)品食材產(chǎn)業(yè)發(fā)展新篇章!
銳意激勵(lì)憤圖強(qiáng),革新聚力謀共生!最后,預(yù)祝本次大會(huì)取得圓滿成功!
同時(shí),值此2022年元旦佳節(jié)到來之際,祝愿大家事業(yè)蒸蒸日上、家庭幸福美滿!

謝謝大家。

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