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湖南大力推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施建設(shè)

欄目:行業(yè)動態(tài) 發(fā)布時間:2022-05-16
湖南大力推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施建設(shè)

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讓“新鮮”從田間地頭傳遞到百姓餐桌

           加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化步伐,促進(jìn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)高效,一個重要的方面在于,讓好貨出山、農(nóng)產(chǎn)品順利出村,實現(xiàn)市場價值最大化。 

    但是,一個現(xiàn)實的問題是,很多農(nóng)產(chǎn)品是不易儲存和保鮮的,如何讓新鮮的農(nóng)產(chǎn)品最快地抵達(dá)千家萬戶,延長售賣時間?這依賴?yán)洳乇ur技術(shù)和冷鏈物流?,F(xiàn)如今,冷鏈物流成為加快現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展、提升農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益、增強農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力的重要一環(huán)。 

    日前,我國冷鏈物流領(lǐng)域的第一份五年規(guī)劃《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》發(fā)布。規(guī)劃提出,到2025年,初步形成銜接產(chǎn)地銷地、覆蓋城市鄉(xiāng)村、聯(lián)通國內(nèi)國際的冷鏈物流網(wǎng)絡(luò),基本建成符合我國國情和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)特點、適應(yīng)經(jīng)濟社會發(fā)展需要的冷鏈物流體系。我們一起來了解一下:

    規(guī)劃指出,十四五時期,我國要建設(shè)串接主產(chǎn)區(qū)、主銷區(qū)的四橫四縱冷鏈物流骨干通道,建設(shè)冷鏈物流運行體系、服務(wù)體系、監(jiān)管體系、支撐體系四個體系。聚焦產(chǎn)地最先一公里和城市最后一公里,補齊兩端冷鏈物流設(shè)施短板。“十四五”時期,將布局建設(shè)100個左右國家骨干冷鏈物流基地,形成一批具有較強國際競爭力的綜合性龍頭企業(yè),肉類、果蔬、水產(chǎn)品產(chǎn)地低溫處理率分別達(dá)到85%、30%85%,農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后損失和食品流通浪費顯著減少。 

    同時,為了加強冷鏈物流監(jiān)管,“十四五”時期,我國將建立全國冷鏈?zhǔn)称纷匪荼O(jiān)管體系。依托現(xiàn)有全國進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪莨芾砥脚_,逐步將內(nèi)貿(mào)冷鏈?zhǔn)称妨魍{入追溯管理范圍。實現(xiàn)多層次、多系統(tǒng)、跨區(qū)域冷鏈物流追溯閉環(huán)。在監(jiān)管水平方面,冷鏈物流監(jiān)管法律法規(guī)進(jìn)一步完善,“政府監(jiān)管、企業(yè)自管、行業(yè)自律、社會監(jiān)督”的監(jiān)管機制基本建立,貫穿冷鏈物流全流程的監(jiān)測監(jiān)管體系初步形成。冷藏車、冷藏箱、重點冷鏈產(chǎn)品全程監(jiān)控基本實現(xiàn)全覆蓋。規(guī)劃提出,到2025年,初步形成銜接產(chǎn)地銷地、覆蓋城市鄉(xiāng)村、聯(lián)通國內(nèi)國際的冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)。 

    冷鏈物流連接田間地頭、百姓餐桌,是重要的民生領(lǐng)域。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部從2020年起,在全國范圍內(nèi)開啟了為期5年的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施建設(shè)項目。 

          2021年是項目實施的第二年,湖南承擔(dān)了國家下達(dá)任務(wù)數(shù)2500個。 

    那么,目前湖南農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施建設(shè)成果如何?設(shè)施怎么實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的提質(zhì)增效?又是如何助力農(nóng)產(chǎn)品由“最初一公里”走向“最后一公里”的? 

    在常德石門縣壺瓶山區(qū),中國生鮮家禽上市“第一股”湘佳牧業(yè),建有自動化屠宰冷鏈生產(chǎn)線。一只只活雞傳送到屠宰車間,轉(zhuǎn)眼就能變成光溜溜的白條雞。先入冰水浸泡1小時,再風(fēng)冷吹干,整只雞的溫度維持在0℃至4℃,保持味道鮮美。 

    一只土雞從石門發(fā)貨,冷鏈配送到北京、上海、廣東的任何一個超市,不會超過18小時。湖南湘佳牧業(yè)董事長喻自文:“5年之內(nèi),會把公司的養(yǎng)殖規(guī)模擴大到2億羽以上,生豬規(guī)模100萬頭以上,還有1000萬只肉鴿養(yǎng)殖,產(chǎn)值做到100億元以上?!?/span>

          借助冷鏈配送,湘佳牧業(yè)開發(fā)的生鮮家禽產(chǎn)品,已經(jīng)進(jìn)入沃爾瑪、步步高等70多家中外超市的2700多家門店。2021年度銷售活禽3637.02萬只,銷售收入7億多元。

    在懷化市鶴城區(qū)仇家村的三友蔬菜合作社,村民梁博有差不多每天要采摘1噸左右的新鮮蔬菜。保質(zhì)期短、損耗大、物流成本高,一直是制約農(nóng)產(chǎn)品出村進(jìn)城的“攔路虎”。過去,每年410月間高溫天氣下蔬菜的保鮮儲存和運輸問題,讓梁博有頭疼不已。  “過去種植蔬菜最心疼的就是沒有冷庫保鮮,到超市的時候100斤至少有15斤都爛掉了。”   

    不過,自從和湖南佳惠集團建立供銷合作關(guān)系后,情況有了大大的改觀。因為佳惠集團把小型倉儲保鮮冷鏈設(shè)施建到了田間地頭。佳惠集團董事長李小紅: “幫助農(nóng)民兄弟種出好東西,賣出好價錢?!?/span> 

    圍繞農(nóng)產(chǎn)品“最先一公里”,佳惠集團不斷探索打造農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地預(yù)冷庫+佳惠農(nóng)產(chǎn)品(冷鏈)物流產(chǎn)業(yè)園的冷鏈全產(chǎn)業(yè)鏈條。先后在交通閉塞、經(jīng)濟落后的懷化芷江五郎溪村、花垣縣十八洞村、鶴城區(qū)仇家村等9個村落建立了近50個合計4500噸產(chǎn)地預(yù)冷庫,示范帶動周邊實施建設(shè)產(chǎn)地預(yù)冷庫和保鮮庫項目超過320個,逐步解決農(nóng)產(chǎn)品采摘、儲存等產(chǎn)后商品化處理難題,打通片區(qū)農(nóng)產(chǎn)品以“高身價”出村進(jìn)城的上行通道。佳惠集團董事長李小紅:“我們一直圍繞著農(nóng)產(chǎn)品這個鏈條在做,也就是想讓農(nóng)產(chǎn)品走得更遠(yuǎn),賣得更好?!?/span> 

          2021 1221號,湖南省農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施建設(shè)現(xiàn)場會在株洲茶陵召開,來自全省140多個縣市區(qū)的農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門負(fù)責(zé)人參觀茶陵縣冷藏保鮮設(shè)施項目,交流學(xué)習(xí)項目建設(shè)成效和經(jīng)驗。那么,茶陵的經(jīng)驗在哪呢? 

    在茶陵縣馬江鎮(zhèn)某農(nóng)業(yè)科技有限公司果蔬種植基地,工人們將剛采摘的花菜運送到恒溫冷庫,然后再進(jìn)行挑選打包。花菜采摘時間比較集中,如果采摘不及時菜花容易“開花”,而集中大量采摘了如果短時間內(nèi)銷不出去的話,又容易壞掉。去年公司冷庫建成使用后,公司擴大了花菜種植面積。公司內(nèi)檢員唐芝琳:“現(xiàn)在有了這個冷庫,延長了我們產(chǎn)品的保鮮期,對我們銷售(產(chǎn)品)也有很大的幫助,以前就是畏首畏尾,產(chǎn)品多了我們會放進(jìn)冷庫里面,有一定的保鮮期,不會怕賣不出去?!?/span>

   (茶陵縣一處貯存食用菌的冷藏保鮮設(shè)施) 

          2020年以來,茶陵縣引導(dǎo)金融機構(gòu)撬動社會資本1.5億元,支持50家生產(chǎn)經(jīng)營主體新建了84個機械冷庫,有效增大了農(nóng)產(chǎn)品的價值鏈,延長銷售時間,增加市場占有率,為生產(chǎn)經(jīng)營者增產(chǎn)增效提供了保障。茶陵縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長蘇運良:“成功申報了國家級冷鏈?zhǔn)痉犊h項目,項目資金有兩千萬元,計劃建設(shè)冷鏈設(shè)施125個以上?!?/span> 

    冷藏保鮮設(shè)施多了,而農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)季節(jié)性特別強,冷庫的使用期有限,每年有很多時間在閑置。怎么能最大程度使用冷庫呢?作為全國試點縣,茶陵提供一個很有參考價值的經(jīng)驗。 

    在多方推動下,茶陵縣冷鏈行業(yè)協(xié)會20215月成立,納入了包括16家冷藏保鮮設(shè)施建設(shè)單位在內(nèi)的120家會員。 

    冷鏈協(xié)會成員中有種蔬菜的,有種水果的,有種中藥材的,各產(chǎn)品收獲期不同。協(xié)會收集好相關(guān)信息,在合作社、家庭農(nóng)場會員間搭起橋梁,誰家設(shè)施閑置了,誰家又急需冷庫,兩下一撮合,就能提高冷藏保鮮設(shè)施使用率。協(xié)會的這種做法不僅解決了農(nóng)產(chǎn)品上市時產(chǎn)品保質(zhì)保鮮的“燃眉之急”,降低了無端損耗,也受到了成員間的擁護,帶來了不少社會效益和經(jīng)濟效益。茶陵縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長蘇運良:“盡可能的提高冷鏈設(shè)施的使用率,發(fā)揮好冷鏈設(shè)施最大的作用?!?/span> 

    在傳統(tǒng)蔬菜生產(chǎn)大縣常德漢壽,2021年建成了30多個冷庫,一座座新建的果蔬保鮮庫佇立在田間地頭,打破了農(nóng)產(chǎn)品時間、空間限制,實現(xiàn)了從“賣一季”到“賣四季”的轉(zhuǎn)變。 

    在益陽桃江,一個個冷庫拔地而起,不僅大大提高了“桃江竹筍”的采摘率,村民們再也不用擔(dān)心采摘壓榨后不好存放的問題。剛剛過去的2021年,合作社的收筍量比往年提高了40%以上,為當(dāng)?shù)乩习傩赵鍪战偃f元。

   (桃江縣一處貯存竹筍的冷藏保鮮設(shè)施) 

    從各地情況來看,產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施的建設(shè)不僅可保證果蔬季節(jié)性采收不受損失,提高果農(nóng)、菜農(nóng)收入,保證果蔬的品質(zhì)和競爭力,更能提高銷售半徑,增加市場覆蓋率,保持農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定供應(yīng)和周年供應(yīng),使產(chǎn)業(yè)鏈健康發(fā)展,達(dá)到產(chǎn)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民富裕的效果。 

    湖廣熟,天下足。發(fā)展精細(xì)農(nóng)業(yè),打通農(nóng)產(chǎn)品出村進(jìn)城的“最初一公里”,湖南的未來,在希望的田野上,湖南農(nóng)產(chǎn)品的味道一定會香飄萬里!

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