1月29日,胡潤研究院發(fā)布《2023環(huán)球首發(fā)·胡潤中國食品行業(yè)百強(qiáng)榜》。上榜的百強(qiáng)食品企業(yè)涵蓋食品綜合、酒類、軟飲料、乳制品、肉制品、調(diào)味品、烘焙、糧油、保健食品和農(nóng)牧行業(yè)等十大類。
胡潤表示:“過去一年,食品行業(yè)最大的風(fēng)口還是預(yù)制菜?!彪p匯、安井、三全、廣州酒家、大成食品、紫燕食品等一眾凍品預(yù)制菜企業(yè)上榜。
百強(qiáng)總價(jià)值下降12%,入選門檻下降
這是胡潤研究院第三次發(fā)布“中國食品行業(yè)百強(qiáng)榜”,按照企業(yè)市值或估值進(jìn)行排名。上市公司市值按照2023年10月9日的收盤價(jià)計(jì)算,非上市公司估值參考同行業(yè)上市公司或者根據(jù)最新一輪融資情況進(jìn)行估算。
和去年同期相比,2023年中國食品行業(yè)百強(qiáng)榜上榜企業(yè)總價(jià)值為8萬億元,比去年下降12%。其中,包括有57家企業(yè)價(jià)值比去年下降,僅39家企業(yè)的價(jià)值比去年增長。
受上榜企業(yè)總價(jià)值減少影響,中國食品行業(yè)百強(qiáng)榜入圍門檻下滑。2023年上榜門檻為90億元,比去年下降10億元;前50名門檻為240億元,比去年下降10億元;前10名門檻為1900億元,比去年下降400億元。
“今年我們看到了一個(gè)M型消費(fèi)結(jié)構(gòu):一邊是普通商品的消費(fèi)降級,另一邊是享受型消費(fèi)依然穩(wěn)定?!焙鷿櫿f,“民營企業(yè)對食品行業(yè)貢獻(xiàn)很大,百強(qiáng)中65%是民營企業(yè)?!?/span>
農(nóng)牧企業(yè)新上榜數(shù)量最多
占據(jù)榜單前十名的,有五家白酒企業(yè)、兩家飲品類企業(yè),兩家糧油調(diào)味企業(yè)海天味業(yè)和金龍魚,而牧原股份以1900億元價(jià)值位居第七,領(lǐng)冠農(nóng)牧食品行業(yè)。胡潤指出,今年新上榜的企業(yè)中有4家農(nóng)牧企業(yè),整體榜單中也是農(nóng)牧類企業(yè)增加最多,比去年多3家。
為什么農(nóng)牧企業(yè)在劇烈的市場波動中,整體表現(xiàn)尚可?胡潤解釋道:“第一,農(nóng)產(chǎn)品是人類的基本生活必需品,其需求相對穩(wěn)定。第二,農(nóng)作物和牲畜的生長周期通常較長,這種長周期性使得相關(guān)企業(yè)更容易預(yù)測和規(guī)劃生產(chǎn)。第三,中國對農(nóng)業(yè)有一定程度的政府支持和保護(hù)。”
從地區(qū)分布來看,廣東總部上榜企業(yè)最多,為11家,其次是四川(10家)、北京(7家)、上海(7家)、安徽(5家)等。
業(yè)內(nèi)人士表示,胡潤中國食品行業(yè)百強(qiáng)榜是行業(yè)交流合作和未來趨勢解讀的平臺,對樹立行業(yè)標(biāo)桿、促進(jìn)中國食品企業(yè)更好地接軌國際大市場、開創(chuàng)大商機(jī),具有重要意義。
最大的風(fēng)口還是預(yù)制菜
然而,此次榜單大出風(fēng)頭的仍然是預(yù)制菜!胡潤表示:“過去一年,食品行業(yè)最大的風(fēng)口還是預(yù)制菜?!?span style=";padding: 0px;outline: 0px;max-width: 100%;box-sizing: border-box !important;overflow-wrap: break-word !important;font-family: Calibri">2022年中國預(yù)制菜市場規(guī)模近4200億元,同比增長超20%。此次上榜企業(yè)中以預(yù)制菜為主營業(yè)務(wù)或主營業(yè)務(wù)中有預(yù)制菜板塊的企業(yè),包括雙匯、圣農(nóng)、大成、三全、紫燕、廣州酒家等。
溫氏股份以1200億元的價(jià)值排在總榜單第14位,農(nóng)牧食品類企業(yè)第二位;雙匯發(fā)展企業(yè)價(jià)值較去年增長8%,以920億元價(jià)值排在肉制品行業(yè)頭把交易。安井食品以360億元價(jià)值位于總榜單第35位,企業(yè)價(jià)值較去年下降22%,但仍位居冷凍食品行業(yè)第一寶座。
其中大成食品是首次上榜。大成食品于2007年在香港聯(lián)交所上市,產(chǎn)品涵蓋飼料、禽畜、動物營養(yǎng)先進(jìn)配方及加工食品。采用高度垂直整合業(yè)務(wù)模式,將飼料生產(chǎn)、雞只孵化及屠宰、雞肉加工及加工食品生產(chǎn)整合為統(tǒng)一的經(jīng)營平臺,在全國擁有近30座工廠,肉雞加工約1億只,營業(yè)收入超過65億元人民幣。