對于生鮮水果電商來講，建造一個既能保鮮又能減少損耗的中型水果冷庫至關(guān)重要?？墒窃趺床拍芩愫玫闹行退鋷?，建造時怎么保障其使用壽命呢？

在專業(yè)人士看來，中型水果冷庫建筑從施工開始到設(shè)備安裝一般是在常溫下進(jìn)行的，結(jié)構(gòu)體系也處于常溫狀態(tài)；而冷藏庫投入使用后，其結(jié)構(gòu)體系卻處于低溫環(huán)境中。由于溫差大而引起的結(jié)構(gòu)體系變形比普通建筑大得多，因此必須進(jìn)行溫度應(yīng)力計算，以防止產(chǎn)生“冷橋”。地坪應(yīng)采取防凍措施，以防止地基隆起而造成建筑物破壞。同時應(yīng)選用抗凍性強(qiáng)的材料，以增強(qiáng)結(jié)構(gòu)的耐凍性、耐久性。

中型水果冷庫的承重結(jié)構(gòu)一般為梁板式結(jié)構(gòu)，而大型多層冷藏庫多采用現(xiàn)澆鋼筋混凝土無梁樓蓋結(jié)構(gòu)。近年來，預(yù)制裝配式的無梁樓蓋與用升板法施工的無梁樓蓋框架結(jié)構(gòu)正在逐步推廣。冷藏庫的圍護(hù)墻體結(jié)構(gòu)設(shè)計除滿足強(qiáng)度和穩(wěn)定性外，還應(yīng)保持絕熱層及隔氣層的連續(xù)性，使之符合建筑熱工要求。冷藏庫的屋面結(jié)構(gòu)受太陽直接照射的時間較長，受氣溫變化的影響，會產(chǎn)生膨脹或收縮變形，宜采用預(yù)制構(gòu)件，使變形在構(gòu)件之間進(jìn)行調(diào)整，從而減小總變形。為了防止因屋面伸縮對墻體產(chǎn)生的不利影響，可在屋面結(jié)構(gòu)與墻體之間設(shè)計成滑動接觸面。

由于中型水果冷庫主要用于食品的冷凍加工及冷藏，所以需要通過人工制冷，使室內(nèi)保持一定的低溫。冷庫的墻壁、地板及平頂都敷設(shè)有一定厚度的隔熱材料，以減少外界傳入的熱量。為了減少吸收太陽的輻射能，冷庫外墻表面一般涂成白色或淺顏色。因而我們能夠明顯看到冷凍庫建筑與一般工業(yè)和民用建筑不同。

在設(shè)計的時候，為了避免周期性凍結(jié)和融解循環(huán)過程中建筑結(jié)構(gòu)的破壞，中型水果冷庫的建筑材料和冷庫的各部分構(gòu)造不僅要有足夠的抗凍性能，還能防止水蒸氣的擴(kuò)散和空氣的滲透。因為室外空氣侵入時不但增加冷藏庫的耗冷量，而且還向庫房內(nèi)帶入水分，水分的凝結(jié)引起建筑結(jié)構(gòu)特別是隔熱結(jié)構(gòu)受潮凍結(jié)損壞，所以要設(shè)置防潮隔熱層，使冷藏庫建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。

此外，中型水果冷庫的地基受低溫的影響，土壤中的水分易被凍結(jié)。因土壤凍結(jié)后體積膨脹，會引起地面破裂及整個建筑結(jié)構(gòu)變形，嚴(yán)重的會使冷庫不能使用。為此，低溫冷庫地坪除要有有效的隔熱層外，隔熱層下還必須進(jìn)行處理，以防止土壤凍結(jié)。

總而言之，中型水果冷庫建筑和設(shè)計的時候都要做到嚴(yán)格的隔熱性、密封性、堅固性和抗凍性，以此來保障冷庫的使用壽命，延長冷庫的使用年限。

在建造水果冷庫時，以下是一些關(guān)鍵的注意事項：

選址：選擇一個地勢高、干燥、通風(fēng)良好、交通便利且周圍環(huán)境良好的地方，避免有害氣體和煙塵的影響。

庫體結(jié)構(gòu)：采用優(yōu)質(zhì)保溫材料和結(jié)構(gòu)，保證庫體的密封性和保溫性能。地面應(yīng)進(jìn)行防潮處理，防止水分滲透。

制冷系統(tǒng)：選擇高效、低能耗、環(huán)保的制冷機(jī)組，保證制冷效果。同時，應(yīng)定期對制冷系統(tǒng)進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其正常運(yùn)行。

溫度控制：根據(jù)不同水果的貯藏溫度要求，合理設(shè)置溫度范圍。溫度波動會影響水果的品質(zhì)，因此應(yīng)保證溫度控制的穩(wěn)定性和準(zhǔn)確性。

濕度控制：根據(jù)水果的貯藏濕度要求，合理調(diào)節(jié)濕度，保持適當(dāng)?shù)臐穸拳h(huán)境。濕度過高或過低都可能對水果品質(zhì)產(chǎn)生不良影響。

空氣質(zhì)量控制：應(yīng)定期對冷藏庫內(nèi)的空氣進(jìn)行凈化處理，去除異味和有害氣體，保持庫內(nèi)空氣的新鮮和清潔。

照明系統(tǒng)：合理設(shè)置照明設(shè)施，保證庫內(nèi)光線充足且均勻，方便工作人員的作業(yè)和管理。

消防安全：應(yīng)設(shè)置消防設(shè)施和安全出口，保證緊急情況下的人員安全疏散。同時，應(yīng)定期進(jìn)行消防安全檢查，消除安全隱患。

管理要求：建立健全的冷藏庫管理制度，包括人員管理、設(shè)備維護(hù)、安全檢查等方面的內(nèi)容。對工作人員進(jìn)行培訓(xùn)和管理，保證其專業(yè)素質(zhì)和工作責(zé)任心。

綜上所述，水果冷庫的建造需要綜合考慮多個方面的因素，包括選址、庫體結(jié)構(gòu)、制冷系統(tǒng)、溫度控制、濕度控制、空氣質(zhì)量控制、照明系統(tǒng)、消防安全和管理要求等。只有在這些方面都得到合理的設(shè)計和有效的管理，才能保證水果冷庫的正常運(yùn)行和水果的貯藏品質(zhì)。