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高溫中溫低溫冷庫不同？建庫策略大比拼~

欄目：行業(yè)動態(tài) 發(fā)布時間：2024-05-11
高溫中溫低溫冷庫不同？建庫策略大比拼~

一、常用恒溫區(qū)冷庫和全溫區(qū)冷庫的區(qū)別


常用恒溫區(qū)冷庫


常用溫區(qū)冷庫通常指的是具有固定或有限溫區(qū)設(shè)定的冷庫，它們被設(shè)計成滿足特定儲存需求，如冷藏、冷凍或深凍等。這類冷庫通常劃分為以下幾種基本溫區(qū)：


1、高溫庫（恒溫庫）：適合存放紅酒、巧克力、藥品、種子等（5～15℃）。

2、中溫庫（冷藏庫）：適合存放凍結(jié)后食品的冷藏（5～-5℃）。

3、低溫庫（冷凍庫）：適合存放豬牛羊肉、魚、禽肉等（-18～-25 ℃）。

4、超低溫庫（深冷庫）：適合存放水餃、速凍食品、快速冰凍（-45～-60℃）。

5、速凍庫（急凍庫）：適合存放金槍魚、三文魚等（-35～-40℃）。

6、保鮮庫（氣調(diào)庫）：適合存放水果、蔬菜等（5～-2℃）。




恒溫區(qū)冷庫優(yōu)勢


01.專業(yè)針對性

每個溫區(qū)都針對特定產(chǎn)品設(shè)定，能有效保證貨物在最佳條件下儲存，延長保質(zhì)期。

02.標(biāo)準(zhǔn)化操作

固定溫區(qū)便于按照既定規(guī)程進(jìn)行管理，減少因溫度波動導(dǎo)致的質(zhì)量風(fēng)險。

03.成本相對明確

設(shè)計、建造和運(yùn)行成本相對固定，易于預(yù)算和成本控制。


恒溫區(qū)冷庫劣勢


01.靈活性受限

一旦建成，溫區(qū)難以調(diào)整，無法適應(yīng)儲存需求變化或多元化的產(chǎn)品種類。

02.空間利用率可能不高

如果儲存物品種類單一或需求變動，可能導(dǎo)致某些溫區(qū)閑置或過度擁擠。




全溫區(qū)冷庫


全溫區(qū)冷庫是指能夠?qū)崿F(xiàn)多種溫度區(qū)間覆蓋的冷庫設(shè)施，能夠儲存不同溫度需求的物品。它利用先進(jìn)的制冷技術(shù)和設(shè)備，創(chuàng)造出適合不同產(chǎn)品儲存的環(huán)境條件，以滿足不同行業(yè)的需求。全溫區(qū)冷庫通常包括高溫區(qū)、中溫區(qū)和低溫區(qū)等多個溫度區(qū)域，每個區(qū)域都有相應(yīng)的溫度控制設(shè)備和保溫措施，以確保儲存物品的質(zhì)量和安全性。
全溫區(qū)冷庫在多個領(lǐng)域都有廣泛的應(yīng)用，例如農(nóng)業(yè)、生物制品、食品、醫(yī)藥和化工等。在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，全溫區(qū)冷庫可以儲存各種鮮活的農(nóng)產(chǎn)品，如蔬菜、水果和花卉，通過控制溫度、濕度和通風(fēng)等因素，延長保鮮期和貨架期。在生物制品和醫(yī)藥行業(yè)，全溫區(qū)冷庫用于儲存疫苗、血液制品、制藥原料和藥品等，確保產(chǎn)品的穩(wěn)定性和安全性。在食品行業(yè)，全溫區(qū)冷庫能夠儲存肉類、水產(chǎn)品、奶制品和冰淇淋等各類食品，通過精確控制環(huán)境因素，保證食品的質(zhì)量和安全。



全溫區(qū)冷庫優(yōu)勢


01.高度靈活性

可根據(jù)存儲貨物的不同需求隨時調(diào)整溫度范圍，適應(yīng)多元化產(chǎn)品儲存。

02.空間利用率高

一個庫體可同時滿足多種溫區(qū)需求，減少對多個獨(dú)立冷庫的依賴，節(jié)省空間和投資。

03.庫存管理便利

能夠集中存放各類需冷藏或冷凍商品，簡化庫存管理和搬運(yùn)流程。



全溫區(qū)冷庫劣勢


01.技術(shù)復(fù)雜

實現(xiàn)全溫區(qū)控制需要更先進(jìn)的溫度控制系統(tǒng)和精確的氣流組織設(shè)計，技術(shù)難度和成本較高。

02.能耗可能增加

相較于單一溫區(qū)冷庫，全溫區(qū)冷庫在頻繁調(diào)節(jié)溫度或維持較大溫差時，能耗可能會有所增加。

03.維護(hù)復(fù)雜性

多溫區(qū)共存可能增加故障點(diǎn)和維護(hù)難度，對設(shè)備可靠性和維護(hù)保養(yǎng)要求更高。



成本對比


01.初始投資

全溫區(qū)冷庫由于其技術(shù)復(fù)雜性，通常需要更先進(jìn)的設(shè)備、控制系統(tǒng)以及可能更復(fù)雜的建筑結(jié)構(gòu)，因此初始投資成本通常會高于相同容量的固定溫區(qū)冷庫。

02.運(yùn)營成本

全溫區(qū)冷庫在運(yùn)行過程中，由于其溫度調(diào)節(jié)的靈活性可能帶來更高的能耗，尤其是在需要頻繁調(diào)整溫度或維持較大溫差時，能源費(fèi)用可能高于固定溫區(qū)冷庫。然而，如果能通過高效的設(shè)備和智能控制系統(tǒng)有效管理能源消耗，這一差距可能縮小。

03.長期效益

盡管初期投入和運(yùn)營成本可能較高，但全溫區(qū)冷庫的靈活性使其能適應(yīng)市場變化和業(yè)務(wù)拓展，避免因儲存需求改變而需新建或改造冷庫，從長遠(yuǎn)來看有可能降低總體成本。
常用恒溫區(qū)冷庫和全溫區(qū)冷庫各有特點(diǎn)和適用場景。固定溫區(qū)冷庫更適合對儲存條件有穩(wěn)定要求、產(chǎn)品種類較為單一且成本敏感的用戶；全溫區(qū)冷庫則更適合需要應(yīng)對多種儲存需求變化、追求庫存管理效率和空間利用率最大化，且愿意承擔(dān)較高初期投入和可能較高運(yùn)營成本的用戶。選擇哪種類型應(yīng)根據(jù)具體業(yè)務(wù)需求、預(yù)算、預(yù)期收益等因素綜合考慮。



二、如何判斷和建造利潤率較高的冷庫項目？



高端冷鏈物流服務(wù)


01.醫(yī)藥冷鏈物流

針對生物制品、疫苗、血液制品等高價值、高敏感度產(chǎn)品的存儲和運(yùn)輸，要求嚴(yán)格的溫度控制、實時監(jiān)控和快速響應(yīng)能力。由于此類服務(wù)的技術(shù)門檻高、風(fēng)險大，市場對服務(wù)質(zhì)量要求嚴(yán)格，因此提供的利潤率通常較高。

02.生鮮電商冷鏈物流

為電商平臺提供從產(chǎn)地到消費(fèi)者的全程冷鏈解決方案，包括預(yù)冷、分揀、包裝、運(yùn)輸、最后一公里配送等環(huán)節(jié)。由于生鮮產(chǎn)品易腐、保質(zhì)期短，對冷鏈物流的要求極高，且市場規(guī)模增長迅速，能夠提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的企業(yè)往往能獲得較高利潤。



特色農(nóng)產(chǎn)品冷鏈


01.地域性特產(chǎn)保鮮

如云南鮮花、新疆干果、東北山珍等地方特色農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈保鮮，通過建立產(chǎn)地預(yù)冷、分級包裝、低溫倉儲、快速分銷體系，確保產(chǎn)品品質(zhì)，延長銷售周期，從而獲取較高附加值。

02.季節(jié)性果蔬冷藏

如櫻桃、藍(lán)莓、獼猴桃等高端水果的冷藏，以及反季節(jié)蔬菜的儲藏，通過精準(zhǔn)調(diào)控庫內(nèi)環(huán)境，延長貨架期，使產(chǎn)品在非產(chǎn)季也能高價銷售，提高整體利潤水平。



食品加工配套冷庫


01.中央廚房冷鏈

為連鎖餐飲、團(tuán)餐企業(yè)提供中央廚房配套的冷藏冷凍設(shè)施，確保食材的新鮮度和食品安全，由于規(guī)?；\(yùn)營和穩(wěn)定的客戶需求，此類項目往往能保持較高利用率和盈利水平。

02.預(yù)制菜加工冷鏈

預(yù)制菜行業(yè)近年來快速發(fā)展，配套的冷鏈設(shè)施需求旺盛。為預(yù)制菜企業(yè)提供從原料采購、生產(chǎn)加工、成品儲存到配送的全程冷鏈服務(wù)，由于產(chǎn)業(yè)鏈條長、附加值高，利潤率相對較高。



全溫區(qū)智能冷庫


高科技全自動化冷庫：采用物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、大數(shù)據(jù)等先進(jìn)技術(shù)，實現(xiàn)全溫區(qū)精確控制、庫存智能管理、能耗優(yōu)化等功能，大大提升運(yùn)營效率和資源利用率，雖然前期投資較大，但長期運(yùn)營成本降低，且能滿足多元化、高品質(zhì)的存儲需求，有望實現(xiàn)較高利潤率。




冷源再生利用項目


01.余熱回收系統(tǒng)

在冷庫運(yùn)行過程中，通過高效回收制冷設(shè)備產(chǎn)生的廢熱，用于加熱、熱水供應(yīng)、除霜等用途，降低整體能耗，從而提高項目的經(jīng)濟(jì)效益。

02.能源管理系統(tǒng)

通過集成化能源管理平臺，精細(xì)化監(jiān)控和優(yōu)化冷庫各環(huán)節(jié)的能耗，如采用節(jié)能型制冷設(shè)備、高效保溫材料、優(yōu)化冷凝壓力等措施，有效降低成本，提升利潤空間。




以上項目均具備一定的行業(yè)特性或技術(shù)優(yōu)勢，能夠在保證服務(wù)質(zhì)量的同時，通過提高運(yùn)營效率、降低能耗、增加附加價值等方式提升利潤率。實際操作中，項目的盈利能力還會受到市場環(huán)境、競爭格局、運(yùn)營管理等多種因素影響，需結(jié)合實際情況綜合評估。



三、如何在國家冷鏈發(fā)展中平衡全溫區(qū)冷庫和常用恒溫區(qū)冷庫的比例？

需要綜合考慮市場需求、產(chǎn)業(yè)政策、技術(shù)發(fā)展、經(jīng)濟(jì)效益以及環(huán)境保護(hù)等多個因素。



市場需求分析


01.行業(yè)調(diào)研

定期進(jìn)行冷鏈物流市場調(diào)研，了解各類商品（如食品、醫(yī)藥、花卉等）對不同溫區(qū)儲存的需求量及其發(fā)展趨勢。

02.客戶訪談

與生產(chǎn)商、批發(fā)商、零售商、電商平臺等直接用戶溝通，了解其對全溫區(qū)冷庫和常用溫區(qū)冷庫的實際需求和預(yù)期投資回報。



產(chǎn)業(yè)政策導(dǎo)向


01.政策解讀

密切關(guān)注國家和地方層面關(guān)于冷鏈物流的政策法規(guī)、發(fā)展規(guī)劃、補(bǔ)貼政策等，確保項目規(guī)劃與政策導(dǎo)向一致。

02.合規(guī)性審查

確保新建或改造的冷庫項目符合國家對食品安全、節(jié)能環(huán)保、土地利用等方面的法規(guī)要求。



技術(shù)評估


01.技術(shù)選型

對比全溫區(qū)和常用溫區(qū)冷庫的制冷技術(shù)、保溫材料、自動化程度、能源效率等，選擇最適合市場需求和經(jīng)濟(jì)效益的技術(shù)方案。

02.技術(shù)創(chuàng)新

鼓勵和支持研發(fā)節(jié)能、環(huán)保、智能的冷庫技術(shù)，推動行業(yè)技術(shù)進(jìn)步，降低全溫區(qū)冷庫的建設(shè)和運(yùn)營成本。



經(jīng)濟(jì)效益考量


01.投資回報分析

對全溫區(qū)和常用溫區(qū)冷庫的投資成本、運(yùn)營成本、收入預(yù)期進(jìn)行詳細(xì)核算，評估各自的經(jīng)濟(jì)效益和風(fēng)險。

02.成本分?jǐn)倷C(jī)制

探索建立合理的成本分?jǐn)倷C(jī)制，如根據(jù)使用頻率、儲存時間、商品價值等因素合理分配冷庫使用成本，使得全溫區(qū)冷庫的高投入能得到有效補(bǔ)償。



環(huán)境保護(hù)與可持續(xù)發(fā)展


01.能源效率

優(yōu)先選擇能效高的制冷設(shè)備和保溫材料，降低全溫區(qū)和常用溫區(qū)冷庫的能耗。

02.碳排放管理

考慮全溫區(qū)和常用溫區(qū)冷庫在建設(shè)和運(yùn)營過程中的碳排放，采取節(jié)能減排措施，符合國家碳達(dá)峰、碳中和目標(biāo)。
綜上所述，平衡全溫區(qū)冷庫和常用溫區(qū)冷庫的比例，需要從市場需求、產(chǎn)業(yè)政策、技術(shù)發(fā)展、經(jīng)濟(jì)效益、環(huán)境保護(hù)等多角度進(jìn)行全面評估和決策。同時，還需要根據(jù)實際情況適時調(diào)整冷庫比例，以適應(yīng)市場和政策的變化。



四、目前中國冷庫建庫速度是否過快導(dǎo)致冷庫容積大于實際需求而過剩？

目前沒有直接信息表明中國冷庫建庫速度過快導(dǎo)致了冷庫過剩。
不過，冷庫建設(shè)的速度與市場需求、行業(yè)規(guī)劃、政策導(dǎo)向等因素密切相關(guān)。若建庫速度超過了實際需求的增長速度，或者市場需求發(fā)生結(jié)構(gòu)性變化而未能及時調(diào)整建庫策略，可能會出現(xiàn)一定程度的過?，F(xiàn)象。



一些跡象和觀點(diǎn)表明，中國冷庫行業(yè)可能存在局部過?；蚬┬璨痪獾膯栴}：

01.市場觀察

有觀點(diǎn)認(rèn)為部分地區(qū)冷庫已經(jīng)過剩，盲目建設(shè)可能導(dǎo)致市場混亂和資金回報慢。這表明在某些地方，冷庫建設(shè)可能超出了實際需求，出現(xiàn)了過剩情況。



如果這種增速持續(xù)且市場需求未能同步增長，可能導(dǎo)致總體供給過剩。

03.競爭狀況

有報道稱中國冷庫市場呈現(xiàn)供過于求、競爭日趨嚴(yán)重的態(tài)勢。激烈的競爭往往意味著市場供應(yīng)相對充足，可能存在過?，F(xiàn)象。

04.政策影響

國家對冷鏈物流的支持政策和食品安全要求的提升，可能導(dǎo)致冷庫建設(shè)的投資熱度增加，如果沒有科學(xué)的規(guī)劃和嚴(yán)格的市場準(zhǔn)入機(jī)制，可能出現(xiàn)盲目跟風(fēng)建設(shè)，形成過剩。

05.市場需求變化

隨著消費(fèi)者對生鮮食品品質(zhì)和安全要求的提高，電商、新零售等業(yè)態(tài)的發(fā)展，以及冷鏈物流在醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域的重要性日益凸顯，市場需求可能仍在持續(xù)增長。

06.區(qū)域差異

冷庫過?？赡軆H存在于部分區(qū)域或特定類型的冷庫，而非全國范圍內(nèi)普遍現(xiàn)象。不同地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、人口密度、消費(fèi)習(xí)慣、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)等因素對冷庫需求的影響各異。

07.冷庫質(zhì)量與功能

即使總體容量看似過剩，但如果高標(biāo)庫、全溫區(qū)冷庫等高端、多功能的冷庫供應(yīng)不足，仍然存在結(jié)構(gòu)性短缺。




綜上所述，中國冷庫建庫速度是否存在過快導(dǎo)致過剩的情況，需要結(jié)合市場數(shù)據(jù)、行業(yè)分析和政策動態(tài)來綜合判斷。但從歷史信息和部分觀點(diǎn)來看，局部過剩的現(xiàn)象可能存在，且冷庫建設(shè)應(yīng)更加注重市場需求、區(qū)域規(guī)劃以及冷庫類型與功能的匹配，以避免資源浪費(fèi)和市場失衡。
END