GB 31605-2020《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品冷鏈物流衛(wèi)生規(guī)范》
強(qiáng)標(biāo)實(shí)施指南發(fā)布
近年來,國家和各地政府陸續(xù)推出了多項(xiàng)促進(jìn)冷鏈物流發(fā)展的相關(guān)政策和規(guī)劃。僅2021年國家層面出臺冷鏈物流相關(guān)政策69項(xiàng),其中由國務(wù)院出臺超過9項(xiàng),從多維度指導(dǎo)部署推動冷鏈物流行業(yè)健康發(fā)展。同時國家不斷完善食品安全的有關(guān)法律法規(guī),不斷補(bǔ)充和規(guī)范有關(guān)食品和冷鏈物流的標(biāo)準(zhǔn),加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施和處罰力度。要求用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé),進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作,確保人民群眾“舌尖上的安全”。
我國首個食品冷鏈物流強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)GB 31605-2020《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品冷鏈物流衛(wèi)生規(guī)范》已于2020年9月11日由國家衛(wèi)生健康委員會、市場監(jiān)督管理總局發(fā)布,并于2021年3月11日正式實(shí)施。此項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)由國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心、中國物流與采購聯(lián)合會冷鏈物流專業(yè)委員會等共同起草,歷時3年編制完成。
為更好地推動標(biāo)準(zhǔn)的落地實(shí)施,中國物流與采購聯(lián)合會冷鏈物流專業(yè)委員會、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心聯(lián)合行業(yè)專家,共同編制了GB 31605-2020《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品冷鏈物流衛(wèi)生規(guī)范》實(shí)施指南(以下簡稱“指南”)書籍,以此幫助讀者更好的理解標(biāo)準(zhǔn)條款,同時為政府監(jiān)管、企業(yè)應(yīng)用提供強(qiáng)有力的支撐。
本《指南》在“2022第十四屆全球冷鏈峰會”上正式發(fā)布。中國物流與采購聯(lián)合會冷鏈物流專業(yè)委員會秘書長秦玉鳴、中國物流與采購聯(lián)合會國際部主任肖書懷、中國物流與采購聯(lián)合會冷鏈物流專業(yè)委員會2022當(dāng)值會長/順豐冷運(yùn)總裁危平、鮮生活冷鏈創(chuàng)始人/總裁孫曉宇、招商局集團(tuán)有限公司交通物流部/集團(tuán)北京總部副部長范端煒、漯河雙匯物流董事長張?zhí)?、中集集團(tuán)集裝箱控股副總裁/深圳中集海運(yùn)冷鏈科技(集團(tuán))總經(jīng)理樊平燕出席本《指南》發(fā)布儀式活動。
本《指南》
分為三個部分
共十五個章節(jié)
01
第一部分 概述 共三個章節(jié)
本部分包含我國冷鏈物流行業(yè)發(fā)展、國內(nèi)外冷鏈物流法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)以及GB 31605-2020制定情況介紹。
02
第二部分 條文釋義 共九個章節(jié)
本部分包括標(biāo)準(zhǔn)范圍、術(shù)語和定義、基本要求、交接、運(yùn)輸配送、儲存、人員與管理、追溯及召回以及文件管理等條文釋義。
03
第三部分 后疫情時代下的冷鏈物流 共三個章節(jié)
本部分包括冷鏈物流從業(yè)及相關(guān)人員注意事項(xiàng)、食品冷鏈物流消毒注意事項(xiàng)以及我國已發(fā)布的冷鏈物流行業(yè)疫情防控技術(shù)性法規(guī)文件匯總。
中國物流與采購聯(lián)合會冷鏈物流專業(yè)委員會將積極組織標(biāo)準(zhǔn)和指南的宣貫、培訓(xùn)活動,擴(kuò)大強(qiáng)標(biāo)的影響力,同時積極與相關(guān)監(jiān)管部門溝通,將其作為日常監(jiān)管依據(jù)之一,共同促進(jìn)冷鏈物流行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
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