徐福記創(chuàng)建于1992年，是國內知名糖果品牌企業(yè)，主打產品包括巧克力、沙琪瑪、婚慶喜糖、鳳梨酥、餅干蛋糕等食品。徐福記旗下?lián)碛?/span>140余家分公司和營業(yè)所，覆蓋超過2000個縣級行政區(qū)，近萬名的銷售團隊經營及管理超過20萬個終端零售門店。

    在巧克力這一品類中，徐福記運營著雀巢奇巧KitKat和奇歐比兩大巧克力知名品牌。巧克力與其他常溫糖果不同，通常需要在溫濕度特定的環(huán)境中來進行倉儲運配作業(yè)，才能保障巧克力的品質。

    巧克力的運輸儲存的溫度要求在18℃~22℃中，并需要避開光、水汽和異味；這樣巧克力的內部油脂結晶才能保持穩(wěn)定，巧克力的脆性口感與光亮色澤才能得以保證；并且，巧克力的環(huán)境最大相對濕度為65%，濕度過大會出現(xiàn)霜化現(xiàn)象，甚至吸收水汽變質。

    為了讓巧克力更好更快地送達到線下消費者手中，徐福記與運荔枝展開了冷鏈深度合作：運荔枝為徐福記提供覆蓋全國的冷鏈運配及倉儲的一體化服務；與此同時，運荔枝上線了供應鏈SaaS系統(tǒng)，運用數(shù)字化系統(tǒng)運作徐福記業(yè)務，大大提升了徐福記食品的冷鏈運營及管理效率，降低了冷鏈物流成本。

    對于徐福記此類食品生產型企業(yè)而言，巧克力等低溫產品的冷鏈倉配工作確實是一大難題：現(xiàn)存國內冷鏈資源分散，標準化、信息化程度不高導致的物流效率低、服務質量差等行業(yè)痛點仍然存在，甚至會出現(xiàn)高貨損、高腐損問題，嚴重制約了食品生產企業(yè)在全國的發(fā)展壯大。

    而徐福記與運荔枝的合作恰能解決行業(yè)所面臨的種種痛點難點。依托運荔枝供應鏈SaaS系統(tǒng)驅動全國冷鏈資源，運荔枝幫助徐福記打造了統(tǒng)一的冷鏈倉儲運配管理平臺，助力徐福記更加方便快捷地建立了可持續(xù)優(yōu)化的全國冷鏈物流體系。

    其一，簡化供應商管理，徐福記的整體冷鏈物流由運荔枝通過供應鏈SaaS系統(tǒng)統(tǒng)一管理，降低了徐福記對接多個冷鏈服務商的管理成本。

    其二，基于運荔枝供應鏈SaaS系統(tǒng)不斷優(yōu)化的大數(shù)據(jù)智能算法技術，運荔枝能夠不斷提升冷鏈資源效能，為徐福記提供效率更優(yōu)、成本更低的高品質冷鏈服務。

    由此，徐福記在運荔枝供應鏈SaaS系統(tǒng)的堅實支撐下，徐福記的冷鏈倉配網絡實現(xiàn)從一二線城市覆蓋至三四線城市，并且以標準化、數(shù)智化、專業(yè)化的方式管控起了覆蓋各大線下商超連鎖的冷鏈倉儲運配網絡，讓巧克力以全程冷鏈的方式送達至沃爾瑪、家樂福、永輝、大潤發(fā)、山姆、人人樂、OLE、歐尚、華潤等大型商超系統(tǒng)。

具體從徐福記案例來看，運荔枝供應鏈SaaS系統(tǒng)為徐福記帶來以下三大明顯價值： 

    優(yōu)化倉網體系，提升倉儲效率 

    通過數(shù)字化系統(tǒng)，回顧客戶全國巧克力訂單及冷鏈倉儲運配的淡旺季歷史數(shù)據(jù)，并結合徐福記冷鏈運營的實際情況，幫助徐福記優(yōu)化了包含前置倉在內的全國倉儲網絡，柔性地滿足徐福記的彈性倉儲需求，并基于倉儲管理系統(tǒng)模塊不斷提升單倉及倉網的運作效率。 

（運荔枝供應鏈SaaS系統(tǒng)平臺在網冷庫） 

    優(yōu)化運配資源效能，運配環(huán)節(jié)降本增效 

    運荔枝共供應鏈SaaS系統(tǒng)通過不斷對排單、路徑、滿載、調度以及時間窗進行優(yōu)化，持續(xù)性地提升了全國冷鏈運力資源的效能發(fā)揮，使得徐福記的冷鏈運輸配送成本同比降低13%，運配時效全國同比縮短48小時。 

（運荔枝供應鏈SaaS系統(tǒng)平臺在網冷鏈車）

    保障食品安全，冷鏈全鏈路服務質量可控 

    運荔枝供應鏈SaaS系統(tǒng)覆蓋倉儲與運配全流程，并對接了徐福記銷售系統(tǒng)；通過全鏈路數(shù)據(jù)打通，運荔枝供應鏈SaaS系統(tǒng)幫助徐福記實現(xiàn)了從銷售、倉儲、運配環(huán)節(jié)的全鏈路統(tǒng)一整合管理，并幫助徐福記建立了食品安全溯源機制，為徐福記線下銷售訂單交付與巧克力安全保駕護航。

（運荔枝供應鏈SaaS系統(tǒng)全流程在線管控） 

    整體來看，在消費升級大環(huán)境下，食品消費者越發(fā)關注食品的品質問題。在這種市場狀態(tài)下，食品生產型企業(yè)必須搭建起一套完善的數(shù)智化冷鏈物流體系，才能守護住食品的安全與品質，從而贏得消費者信任，贏戰(zhàn)食品市場！